хочется довезти улов до дома в свежем виде
помогают ли сумки холодильники?

В зависимости от расстояния! На большие растояния с ездой 3-5 часов конечно сумка - холодильник первое дело, но рыба побывавшая в таком холодильнике теряет свои вкусовые качества. Я беру холщовый мешок, потрошу рыбу, мочу мешок, и перекладываю рыбу мокрой крапивой или мятой. 2 - 3 часа езды по нынешней жаре привоже рыбу свежей и не заветривающейся.