Корюшка, корюшковые (Osmeridae) - морская рыба семейства лососевых. Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшка (Osmerus) (разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую), малоротая Корюшка (Hypomesus) (3 вида), мойва (Mallotus, 1 вид), Спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. Корюшка широко распространены в Северном полушарии, населяют морские и пресные воды бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана. В водах нашей страны семейство корюшковых представлено тремя родами - Корюшки, Малоротые корюшки и Мойва, населяют бассейны Балтийского, Белого, Баренцева и дальневосточных морей, встречаются также в водоёмах системы верхней и средней Волги. Большинство Корюшковых для размножения входит в реки, но есть чисто морские (мойва, Allosmerus) и пресноводная Корюшка (озёрная, снетки).
Тело рыбы удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Зубы на челюстях слабые. Боковая линия прослеживается до 4-16 чешуи (чаще до 4-8). Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками. Средняя длина корюшки 15-20 см, отдельные экземпляры достигают 30 см. Снеток (Оsmerus eperlanus) самый мелкий представитель корюшковых - 6-10 см. Корюшка отличается от похожих на нее, но менее качественных рыбок, типа уклейки, дополнительным плавником на спинной части. Непосредственно Корюшка (Osmerus) имеет особенный запах, напоминающий свежие огурцы.
Корюшка - хищник. Вопреки всеобщему заблуждению, она питается не падалью, а зоопланктоном и ракообразными, икрой рыб и мелкой рыбкой, в том числе и молодью собственного вида.
Корюшка мечет икру в устьях рек, реже идет на нерест вверх по течению. Нерест начинается, когда температура воды достигает 4°С, разгар нереста при температуре 6-9°С. Икра донная, приклеивающаяся к камням, растениям и т.д. Всех быстрее из корюшковых половой зрелости достигают Снетки - на 1-2 году, балтийская корюшка размножается в возрасте 2-4 лет, беломорская - 3-4 лет, сибирская - 5-7 лет.
Приготовление различных блюд из этой рыбы является старинной кулинарной традицией жителей Санкт-Петербурга. Классический метод приготовления - жарка. Рыбу разделывают, промывают, хранят в холодильнике (она очень хорошо замораживается). Ее также маринуют, делают на гриле, тушат в белом вине. В скандинавских странах из корюшки вырабатывают рыбий жир.
Для Санкт-Петербурга это главная промысловая рыба. На ее долю приходится 50% валового улова на побережье Финского залива, ее вылавливают по 700 тонн в год. Корюшка одна из самых популярных объектов рыбалки на Северо-Западе России. На Северо-Западе, кроме Балтийского и Белого морей, она водится в Ладожском и в Онежском озерах и озерах Карелии. Каждый год, с приходом рыбы в Неву в городе объявляется праздник - День корюшки. По такому случаю в Петропавловке и городских парках проходят гуляния, соревнования по рыбной ловле, проводят зарыбление (выпуск мальков в Неву) и предлагают отведать самые разнообразные блюда из корюшки.
Как определить свежесть рыбы? Верный способ определить свежесть корюшки при покупке, это заглянуть ей под жаберные крышки, жабры должны быть красные. По мере протухания рыбы они белеют.
От себя хочу добавить что рыбка очень вкусная, особенно в жаренном виде
Думаю что для многих рыбаков не секрет, что окрас щуки (и не только щуки) зависит от цвета воды водоёма в котором она обитает.
В заросших и болотистых водоёмах она практически чёрная
В чистой и проточной-серебристая с яркими красными плавниками,но в последние года три я стал замечать что в Финском заливе при ловле в одном и том-же месте стали попадаться щуки более светлого окраса чем все остальные
на снимке третья свеху отличается от остальных и цветом и пятнами на голове
на этом снимке так-же видно что вторая снизу отличается от всех остальных
Подобную картину видел у коллеги по сайту, там две примерно одинаковые щуни, пойманные на Ладоге (Ладожском озере)так-же имеют совершенно разный окрас,если не ошибаюсь, то фотка подписанна-"белая и чёрная"
У кого-нибудь есть какая-нибудь информация?
Повторюсь:пойманны в одном и том-же местев августе-сентябре на Финском заливе
Примерно каждая пятая-седьмая имеет ярко выраженный светлый окрас
После двух вынужденных недель без рыбалки желание попасть на Финский залив было просто огромным!!!
Пятница 23 октября как то с утра не задалась, пришлось по работе задержаться до 19 часов и выехать удалось довольно поздно. Дорога так же не радовала-дождь моросил почти всё время, что в прочем не помешало по приезду приготовить шашлык и приятно посидеть у костра
Утро субботы выглядело уныло, дождя не было но погода не радовала:дул северный ветерок с темпиратурой +2 С
Залив был почти пустой, что откровенно настораживало.
Лодка собиралась с трудом, так и не отошла после ночных заморозков.
Ловили почти целый день, пробовали и у берега и на банках,бровках,прошлись по глубине а в результате лишь один неразумный полосатик
который конечно был отпущен подростать
Мимо постоянно пролетали стаи гусей, которые собирались в ещё более большие стаи
К вечеру ветерок начал быстро крепчать и мы как то промёрзли буквально за пять минут, ещё пять минут на сборы и быстро двинулись к берегу
что бы не замёрзнуть окончательно!
Стоянка уже опустела окончательно и собирались в полном одиночестве
На последок полюбовавшись суровой природой
поехали греться в баньку
с довольно тоскливым настроением!
В воскресенье погода была ещё хуже, ветер выдувал по полной - сходили погулять в лес, который был по осеннему унылым, грибов конечно уже не было, хоть кто-то из соседей рассказывал о белых и подосиновиках, но видили они их видимо во сне
Звери словно чувствуя длительное расставание были то же такими же унылыми как и мы, ведь так не хочется закрывать сезон
но ни чего не поделаешь.................................
Утро субботы выдалось дождливое, потом выпал небольшой снег
который пожалуй больше был похож на лёд
К моменту выхода в залив выглянуло солнце и мрачная до того погода превратилась в довольно красивый пейзаж
Лена по приходу на место лова сразу поймала небольшого окунька
Потом щучку
И ещё одну
Мне оставалось лишь оставаться статистом в надежде опробовать новый подсак, который как и положенно по закону п.......и конечно не пригодился!
К средине дня зубастая перестала совершенно реагировать и на проверенные воблеры и на колебалки, вертушки,резину, попперы, джерк-бейты и оставалось лишь наблюдать за довольно красивыми видами Финского залива
Утро воскресенья не задолось как-то сразу: в начале пришлось вытащить из вновь прорытой канавы малолитражку (умники из правления садоводства решили проложить летний водопровод в октябре месяце и конечно всё размыло) следующим был микрик, далее пойманный в процессе "спасения" гвоздь уже в собственном колесе, но на рыбалку это уже повлиять не могло, ветерок с порывами до 22 м/с даже в закрытой части залива не оставлял ни каких шансов
Вот такая вот получилась возможно что и последняя рыбалка
Погода в субботнее утро не вселяла оптимизма, дул довольно сильный западный ветер и небо было плотно затянуто безпросветными тучами!
Волна была вполне приличная, а ветер всё крепчал и крепчал, усложняя и без того довольно некомфортную рыбалку
Границу травы было не видно и приходилось нащупывать методом "научного тыка"
Первая щуня попалась где-то через час упорного прочёсывания залива
Через некоторое время и Лена поймала щуньку
Ветер тем временем всё крепчал
и на заливе летали только одинокие чайки
Под конец рыбалки полоса невезения у Лены продолжилась, щуня где-то на 2-2.5 кг спокойно приближалась к лодке, но в сачок зайти категорически отказалась и словно взбесилась после этого выделывая отличные акрабатические элементы. В итоге нырнув в очередной раз под лодку зацепила леску за винт и изчезла вместе с воблером в заливе
Итог рыбалкивновь не порадовал:
пять щунь, где самая большая всего 1.260 гр
В воскресенье "волшебный" ветер с порывами до 12 м/с отправил нас в лес за грибами, которых по словам соседей уже нет
Часа за два удалось найти около 50 подосиновиков и штук 30 подберёзовиков, которые на удивление оказались ВСЕ "чистые"
а так-же полюбоваться красивой природойКарельского перешейка
На этот раз на рыбалку удалось вырваться в четверг!
В пятницу дул умеренный северо-западный ветер и было довольно прохладно.
Первую щуньку поймали довольно быстро
Мелкие щуньки ловились так-же исправно и по традиции шли звать своих родителей
и они иногда приходили
в общем щука брала, но не очень активно,да и вечер наступил довольно быстро
Улов оказался довольно скромным, но как говориться раз на раз......
Утренняя суббота совсем не порадовала,сильный северо-западный ветер с дождём и полное отсутствие просветов
Щука так-же была не очень активна, да и размеры были совсем не трофейные
К вечеру погода стала понемногу улучшаться и у Лены взяла крупная щуня, которую к сожалению достать не удалось (подвёл фрикцион на катушке) и Шимановская леска 0.2 не выдержала!
У меня был сход приличной щуни,да несколько отпущенных
Закат и вовсе окозался красивым
Но улов........................
В воскресенье задувал довольно сильный западный ветер, который по опыту не предвещал ни чего хорошего!
После трёх часов безуспешной ловли решили немного отдохнуть на о. Заовражеский
Вторая часть рыбалки от первой отличалась лишь более окрепшим ветром и больше ни чем
Вместо предисловия хочу сказать огромное спасибо всем кто создал и развивает этот сайт, который мы так любим!!!
Без него этой совместной поездки конечно не было бы!
Над предложеним Павла epifanovskiy911долго не раздумывал, очень давно хотелось съездить в Карелию, в которой в последний раз был аж в 2000 году!
На дорогу ушло на удивление мало времени (970 км проехали за 9,5 часов) и по этой причине приехали на заранее оговорённое место встречи за долго до назначенного времени.
Место оказалось довольно живописным и речка порадовала своей красотой
И вот наконец долгожданная встреча! Решили пока не стемнело сразу ехать на место.Для нас первые метры лесной дороги показались неприодолимой преградой, но успокаивало то что Паша с Мариной (женой) на седане бодро отрываются от нас и по логике джип так-же должен пройти. Сюрприз поджидалчуть дальше:
Снимок "волшебного" мостика сделан днём и не с пригорка, откуда спускается дорогаи не в сумерках когда к нему подъехали,да и на фото он кажется каким-то широким. Но не суть, когда мы к нему подъехали, то Паша с Мариной были уже на том берегу,а у моей Леночки возникла стойкая мысль что дальше мы не поедем и пришлось её отправить пешком на уговоры Паши и Марины. Помогло!
Лагерная стоянка на оз. Пильдозеро оказалась очень грамотно рассположенной, место рядом с водой (30 м.) но полностью закрытое, так что ветра можно было и не бояться! Разбили быстро лагерь и вот начался долгожданный отдых в Карелии
С утра конечно на рыбалку!
Первый хищник оказался в лодке довольно быстро
За ним второй:
Паша с Мариной в это время охотились за крупным язём
Днем причалили перекусить к маленькому но очень уютному островку
с которого открывается отличный вид и у которого ещё и рыбка есть
С пятой попытки проглотила всё-ж поппер!
В общем день пролетел быстро и клёв был хорошим!
а больше всего порадовал Язь на 1.5 кг пойманный Пашей на вертушку!
Лена с Мариной и к вечеру не расставались с удочками и потихонечку подлавливали рыбку
Но пора и за стол
На следующий день Лена загорелась поимкой Язя и Паша подарил ей золотистую вертушку "блю фокс" (у нас были только серебристые) а язь брать серебристые отказывался но погода к рыбалке не распологала, стоял по-настоящиму жаркий солнечный день с почти полным штилем, так что в основном любовались красотами Северной Карелии
но язька Лена поймать всё-ж сумела
Да и Паша с Мариной время зря не теряли
Закат выдался очень красивый
и ужин отменный
На следующий день погода стала понемногу портиться и появился шанс на хорошую рыбалку, но времени было немного, так как хотелось ещё и пособирать немного грибов
которые Карелы собирают просто на лесных дорогах
а белые грузди в кустах по краю дорог
Три полных дня пролетели как единый миг и к сожалению надо было расставаться
В день отъезда погода начала хмуриться и начал накрапывать мелкий дождик, но омрачить поездку он конечно не смог!
Не успели мы собраться как пернатые чувствуя возможнось чем-то поживиться начали слетаться со всех сторон
На обратном пути попадались красивые озёра,которые мы в сумерках до этого не разглядели:
оз. Желтозеро
оз. Майозеро
До дома доехали так-же быстро, только настроение было печальное-ведь впереди был не увлекательный отдых с новыми друзьями а шумный и суетливый Питер
Утро в субботу выдалось тихое и безоблачное, на Финском был почти полный штиль, но далеко решили не ходить, так как после ремонта прожжённого баллона лодки надо было убедиться что всё нормально.
Бросили якоря в тихой и неглубокой бухточке, прикормили и через часок начали понемножку потягивать первых подплоскеньких
Между тем погода стала понемногу портиться, подул ветерок и к нам приближалась серьёзная тучка
Дождь начался быстро и началось самое интересное:подошол лещ и принялся "играть" недалеко от лодки.Один из них решил задержаться
После дождя подплоский продолжил исправно ловиться
В воскресенье времени было не много, но немного половить успели