Поиск:
Расширенный поиск

 


Корюшка - любимая рыбка Петербуржцев

Корюшка, корюшковые (Osmeridae) - морская рыба семейства лососевых. Корюшку делят на 6 родов, в которые входят более 10 видов: Корюшка (Osmerus) (разделяют на зубастую, она же азиатская, и европейскую), малоротая Корюшка (Hypomesus) (3 вида), мойва (Mallotus, 1 вид), Спиринхи (Spirinchus), Taleichthys и Allosmerus. Корюшка широко распространены в Северном полушарии, населяют морские и пресные воды бассейнов Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана. В водах нашей страны семейство корюшковых представлено тремя родами - Корюшки, Малоротые корюшки и Мойва, населяют бассейны Балтийского, Белого, Баренцева и дальневосточных морей, встречаются также в водоёмах системы верхней и средней Волги. Большинство Корюшковых для размножения входит в реки, но есть чисто морские (мойва, Allosmerus) и пресноводная Корюшка (озёрная, снетки).

Корюшка (Osmeridae)

Тело рыбы удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Зубы на челюстях слабые. Боковая линия прослеживается до 4-16 чешуи (чаще до 4-8). Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками. Средняя длина корюшки 15-20 см, отдельные экземпляры достигают 30 см. Снеток (Оsmerus eperlanus) самый мелкий представитель корюшковых - 6-10 см. Корюшка отличается от похожих на нее, но менее качественных рыбок, типа уклейки, дополнительным плавником на спинной части. Непосредственно Корюшка (Osmerus) имеет особенный запах, напоминающий свежие огурцы.

малоротая Корюшка (Hypomesus)

Корюшка - хищник. Вопреки всеобщему заблуждению, она питается не падалью, а зоопланктоном и ракообразными, икрой рыб и мелкой рыбкой, в том числе и молодью собственного вида.

Корюшка мечет икру в устьях рек, реже идет на нерест вверх по течению. Нерест начинается, когда температура воды достигает 4°С, разгар нереста при температуре 6-9°С. Икра донная, приклеивающаяся к камням, растениям и т.д. Всех быстрее из корюшковых половой зрелости достигают Снетки - на 1-2 году, балтийская корюшка размножается в возрасте 2-4 лет, беломорская - 3-4 лет, сибирская - 5-7 лет.

Семейство корюшковых - мойва (Mallotus)

Приготовление различных блюд из этой рыбы является старинной кулинарной традицией жителей Санкт-Петербурга. Классический метод приготовления - жарка. Рыбу разделывают, промывают, хранят в холодильнике (она очень хорошо замораживается). Ее также маринуют, делают на гриле, тушат в белом вине. В скандинавских странах из корюшки вырабатывают рыбий жир.

Для Санкт-Петербурга это главная промысловая рыба. На ее долю приходится 50% валового улова на побережье Финского залива, ее вылавливают по 700 тонн в год. Корюшка одна из самых популярных объектов рыбалки на Северо-Западе России. На Северо-Западе, кроме Балтийского и Белого морей, она водится в Ладожском и в Онежском озерах и озерах Карелии. Каждый год, с приходом рыбы в Неву в городе объявляется праздник - День корюшки. По такому случаю в Петропавловке и городских парках проходят гуляния, соревнования по рыбной ловле, проводят зарыбление (выпуск мальков в Неву) и предлагают отведать самые разнообразные блюда из корюшки.

Как определить свежесть рыбы? Верный способ определить свежесть корюшки при покупке, это заглянуть ей под жаберные крышки, жабры должны быть красные. По мере протухания рыбы они белеют.

alt

От себя хочу добавить что рыбка очень вкусная, особенно в жаренном видеalt

Всем привет!alt

Думаю что для многих рыбаков не секрет, что окрас щуки (и не только щуки) зависит от цвета воды водоёма в котором она обитает.

В заросших и болотистых водоёмах она практически чёрная

alt

В чистой и проточной-серебристая с яркими красными плавниками,но в последние года три я стал замечать что в Финском заливе при ловле в одном и том-же месте стали попадаться щуки более светлого окраса чем все остальные

alt

на снимке третья свеху отличается от остальных и цветом и пятнами на голове

alt

на этом снимке так-же видно что вторая снизу отличается от всех остальных

Подобную картину видел у коллеги по сайту, там две примерно одинаковые щуни, пойманные на Ладоге (Ладожском озере) так-же имеют совершенно разный окрас,если не ошибаюсь, то фотка подписанна-"белая и чёрная"

У кого-нибудь есть какая-нибудь информация?

Повторюсь:пойманны в одном и том-же месте в августе-сентябре на Финском заливе

Примерно каждая пятая-седьмая имеет ярко выраженный светлый окрас

С уважением Юричalt

Всем привет!alt

После двух вынужденных недель без рыбалки желание попасть на Финский залив было просто огромным!!!

Пятница 23 октября как то с утра не задалась, пришлось по работе задержаться до 19 часов и выехать удалось довольно поздно. Дорога так же не радовала-дождь моросил почти всё время, что в прочем не помешало по приезду приготовить шашлык и приятно посидеть у костра

alt

Утро субботы выглядело уныло, дождя не было но погода не радовала:дул северный ветерок с темпиратурой +2 С

alt

alt

Залив был почти пустой, что откровенно настораживало.

Лодка собиралась с трудом, так и не отошла после ночных заморозков.

Ловили почти целый день, пробовали и у берега и на банках,бровках,прошлись по глубине а в результате лишь один неразумный полосатик

alt

который конечно был отпущен подростатьalt

Мимо постоянно пролетали стаи гусей, которые собирались в ещё более большие стаи

alt

alt

К вечеру ветерок начал быстро крепчать и мы как то промёрзли буквально за пять минут, ещё пять минут на сборы и быстро двинулись к берегу

 

что бы не замёрзнуть окончательно!alt

Стоянка уже опустела окончательно и собирались в полном одиночестве

alt

На последок полюбовавшись суровой природой

alt

поехали греться в баньку

alt

с довольно тоскливым настроением!

В воскресенье погода была ещё хуже, ветер выдувал по полной - сходили погулять в лес, который был по осеннему унылым, грибов конечно уже не было, хоть кто-то из соседей рассказывал о белых и подосиновиках, но видили они их видимо во снеalt

Звери словно чувствуя длительное расставание были то же такими же унылыми как и мы, ведь так не хочется закрывать сезонalt

alt

но ни чего не поделаешь.................................

Всем удачной рыбалки!!!alt

Юрич.

Всем привет!alt

Утро субботы выдалось дождливое, потом выпал небольшой снегalt

который пожалуй больше был похож на лёдalt

К моменту выхода в залив выглянуло солнце и мрачная до того погода превратилась в довольно красивый пейзажalt

Лена по приходу на место лова сразу поймала небольшого окунька

alt

Потом щучку

alt

И ещё однуalt

alt

Мне оставалось лишь оставаться статистом в надежде опробовать новый подсак, который как и положенно по закону п.......и конечно не пригодился!

К средине дня зубастая перестала совершенно реагировать и на проверенные воблеры и на колебалки, вертушки,резину, попперы, джерк-бейты и оставалось лишь наблюдать за довольно красивыми видами Финского залива

alt

 

 

Утро воскресенья не задолось как-то сразу: в начале пришлось вытащить из вновь прорытой канавы малолитражку (умники из правления садоводства решили проложить летний водопровод в октябре месяце и конечно всё размыло) следующим был микрик, далее пойманный в процессе "спасения" гвоздь уже в собственном колесе, но на рыбалку это уже повлиять не могло, ветерок с порывами до 22 м/с даже в закрытой части залива не оставлял ни каких шансовalt

 

 

Вот такая вот получилась возможно что и последняя рыбалкаalt

Всем отличной погоды и отменного клёва!!!alt

С уважением Юричalt

Всем привет!!!alt

Погода в субботнее утро не вселяла оптимизма, дул довольно сильный западный ветер и небо было плотно затянуто безпросветными тучами!

Волна была вполне приличная, а ветер всё крепчал и крепчал, усложняя и без того довольно некомфортную рыбалкуalt

Границу травы было не видно и приходилось нащупывать методом "научного тыка"alt

Первая щуня попалась где-то через час упорного прочёсывания залива

alt

Через некоторое время и Лена поймала щуньку

alt

Ветер тем временем всё крепчал

alt

и на заливе летали только одинокие чайки

 

Под конец рыбалки полоса невезения у Лены продолжилась, щуня где-то на 2-2.5 кг спокойно приближалась к лодке, но в сачок зайти категорически отказалась и словно взбесилась после этого выделывая отличные акрабатические элементы. В итоге нырнув в очередной раз под лодку зацепила леску за винт и изчезла вместе с воблером в заливеalt

Итог рыбалки вновь не порадовал:

alt

alt

пять щунь, где самая большая всего 1.260 грalt

В воскресенье "волшебный" ветер с порывами до 12 м/с отправил нас в лес за грибами, которых по словам соседей уже нетalt

Часа за два удалось найти около 50 подосиновиков и штук 30 подберёзовиков, которые на удивление оказались ВСЕ "чистые"

alt

alt

а так-же полюбоваться красивой природой Карельского перешейка

alt

alt

Всем отличного отдыха и удачной рыбалки!alt

Юрич

На этот раз на рыбалку удалось вырваться в четверг!

В пятницу дул умеренный северо-западный ветер и было довольно прохладно.

Первую щуньку поймали довольно быстро

alt

Мелкие щуньки ловились так-же исправно и по традиции шли звать своих родителей

 

и они иногда приходилиalt

alt

в общем щука брала, но не очень активно,да и вечер наступил довольно быстро

alt

alt

Улов оказался довольно скромным, но как говориться раз на раз......alt

Утренняя суббота совсем не порадовала,сильный северо-западный ветер с дождём и полное отсутствие просветовalt

Щука так-же была не очень активна, да и размеры были совсем не трофейные

 

 

 

К вечеру погода стала понемногу улучшаться и у Лены взяла крупная щуня, которую к сожалению достать не удалось (подвёл фрикцион на катушке) и Шимановская леска 0.2 не выдержала!

У меня был сход приличной щуни,да несколько отпущенных

Закат и вовсе окозался красивымalt

alt

Но улов........................alt

alt

В воскресенье задувал довольно сильный западный ветер, который по опыту не предвещал ни чего хорошего!

После трёх часов безуспешной ловли решили немного отдохнуть на о. Заовражескийalt

 

alt

 

Вторая часть рыбалки от первой отличалась лишь более окрепшим ветром и больше ни чемalt

В итоге полный ноль и ни одной поклёвкиalt

Всем отличного клёваalt

Юрич

Суббота выдалась довольно ветренная и рыбалка обещала быть не очень комфортной, тучи подбирались со всех сторонalt

но щука была активна лишь в траве и процесс ловли вновь сводился к точности заброса!alt

Первые две пойманные Леной щуни были как сёстрыalt

но надежда на что-то более солидное оставалась!alt

Потом попался жадный окунёкalt

и снова щунька

 

которая пошла позвать своих родителейalt

И они пришлиaltalt

alt

Вечера дожидаться не стали, так как погода всё мрачнела

alt

Уловом остались вполне довольны:alt

Воскресная программа была короче и прощеalt

alt

alt

Отдохнули в целом не плохо!

Всем удачной рыбалки и хорошего отдыха!alt

 

Юрич.

В субботу решили половить щуню, за которой в это лето серьёзно пока не охотились!

Погода была довольно комфортная-дул юго-западный умеренный ветер и +22

Щуня пока сидит в траве и результат зависел только от точности броска!

Первая взяла довольно таки быстро

alt

За ней вторая

alt

Вот и третья........alt

alt

В общем процесс пошёлalt

alt

Щупари так-же не дремалиalt

 

В общем рыбалка удаласьalt

alt

да и погода не подкачала:за весь день дождик был лишь однажды, да и то не долго и к вечеру ветер стих окончательно

alt

В воскресенье с утра хлестал вполне приличный дождь и решили сходить в лес за грибочкамиalt

Народ похоже всё собрал, но кое что осталось конечноalt

alt

alt

Да и подосиновики-"лопушки" попадались:

 

К вечеру дождь закончился и дорога домой была довольно комфортной, да и пробок не было!!!alt

Всем удачной рыбалки и хорошего отдыха!alt

Юрич

 

Вместо предисловия хочу сказать огромное спасибо всем кто создал и развивает этот сайт, который мы так любим!!!

Без него этой совместной поездки конечно не было бы!

Над предложеним Павла
epifanovskiy911 долго не раздумывал, очень давно хотелось съездить в Карелию, в которой в последний раз был аж в 2000 году!

На дорогу ушло на удивление мало времени (970 км проехали за 9,5 часов) и по этой причине приехали на заранее оговорённое место встречи за долго до назначенного времени.

alt

alt

Место оказалось довольно живописным и речка порадовала своей красотойalt

 

И вот наконец долгожданная встреча! Решили пока не стемнело сразу ехать на место.Для нас первые метры лесной дороги показались неприодолимой преградой, но успокаивало то что Паша с Мариной (женой) на седане бодро отрываются от нас и по логике джип так-же должен пройти. Сюрприз поджидал чуть дальше:

alt

Снимок "волшебного" мостика сделан днём и не с пригорка, откуда спускается дорога и не в сумерках когда к нему подъехали,да и на фото он кажется каким-то широким. Но не суть, когда мы к нему подъехали, то Паша с Мариной были уже на том берегу,а у моей Леночки возникла стойкая мысль что дальше мы не поедем и пришлось её отправить пешком на уговоры Паши и Марины. Помогло!alt

Лагерная стоянка на оз. Пильдозеро оказалась очень грамотно рассположенной, место рядом с водой (30 м.) но полностью закрытое, так что ветра можно было и не бояться! Разбили быстро лагерь и вот начался долгожданный отдых в Карелииalt

С утра конечно на рыбалку!

Первый хищник оказался в лодке довольно быстроalt

За ним второй:altalt

Паша с Мариной в это время охотились за крупным язём

Днем причалили перекусить к маленькому но очень уютному островкуalt

 

alt

с которого открывается отличный вид и у которого ещё и рыбка естьaltalt

С пятой попытки проглотила всё-ж поппер!

В общем день пролетел быстро и клёв был хорошим!alt

а больше всего порадовал Язь на 1.5 кг пойманный Пашей на вертушку!

Лена с Мариной и к вечеру не расставались с удочками и потихонечку подлавливали рыбкуalt

alt

Но пора и за столaltalt

На следующий день Лена загорелась поимкой Язя и Паша подарил ей золотистую вертушку "блю фокс" (у нас были только серебристые) а язь брать серебристые отказывалсяalt но погода к рыбалке не распологала, стоял по-настоящиму жаркий солнечный день с почти полным штилем, так что в основном любовались красотами Северной Карелииalt

alt

alt

но язька Лена поймать всё-ж сумелаalt

alt

Да и Паша с Мариной время зря не теряли

alt

Закат выдался очень красивый

alt

alt

alt

и ужин отменныйaltaltalt

На следующий день погода стала понемногу портиться и появился шанс на хорошую рыбалку, но времени было немного, так как хотелось ещё и пособирать немного грибов

alt

alt

которые Карелы собирают просто на лесных дорогах

alt

а белые грузди в кустах по краю дорог

alt

alt

alt

Три полных дня пролетели как единый миг и к сожалению надо было расставатьсяalt

В день отъезда погода начала хмуриться и начал накрапывать мелкий дождик, но омрачить поездку он конечно не смог!

Не успели мы собраться как пернатые чувствуя возможнось чем-то поживиться начали слетаться со всех сторон

 

altНа обратном пути попадались красивые озёра,которые мы в сумерках до этого не разглядели:alt

оз. Желтозеро

alt

alt

оз. Майозеро


 

До дома доехали так-же быстро, только настроение было печальное-ведь впереди был не увлекательный отдых с новыми друзьями а шумный и суетливый Питерalt

С уважением Юрич

 

 

 

Утро в субботу выдалось тихое и безоблачное, на Финском был почти полный штиль, но далеко решили не ходить, так как после ремонта прожжённого баллона лодки надо было убедиться что всё нормально.

Бросили якоря в тихой и неглубокой бухточке, прикормили и через часок начали понемножку потягивать первых подплоскенькихaltalt

Между тем погода стала понемногу портиться, подул ветерок и к нам приближалась серьёзная тучкаalt

alt

Дождь начался быстро и началось самое интересное:подошол лещ и принялся "играть" недалеко от лодки.Один из них решил задержатьсяalt

alt

После дождя подплоский продолжил исправно ловиться

alt

В воскресенье времени было не много, но немного половить успелиalt

Всем удачного клёва!!!


« Предыдущая страница  |  просмотр результатов 1-10 из 14  |  Следующая страница »